Kovászos ciabatta

Hagyományos technológiával, kiváló alapanyagból, adalék- és lisztjavítószer-mentesen keszülő Szabó Malom BL80 kenyérlisztből. Kizárólag liszt, víz, só felhasználásával dagasztjuk a kenyértésztát, ízesítést szükség esetén ezután teszünk hozzá (pirított hagyma, aszalt paradcsom, cheddar sajt), majd formázás után egy éjszakát a hűtőben töltenek. Másnap pedig samottköves sütőnkben ropogósra sütjük.