A közönséges lisztekhez képest a Garat Malom KBL200 királybúzából készült lisztek fehérjetartalma nagyságrendekkel magasabb, aminosav összetétele jóval kedvezőbb. Ennek köszönhetően kiválóan beilleszthető akár egy diétás vagy Vegán étrendbe is. Teljes kiőrlésű kenyereink 60%-ban tartalmazzák ezt, és a maradék 40%-ban pedig az adalékanyagmentes, hagyományos eljárással készülő Szabó Malom BL80 kenyérlisztjét. Így egy kevésbé tömör, levegősebb bélzetet tudunk létrehozni.
